Menu Saint Sylvestre | le Chamoine

Le restaurant le Chamoine vous propose un menu spécial pour fêter le 31 décembre.

Au menu :

Amuse Bouche
Friand à la mousseline de chorizo au cognac
Verrine d'Espuma de foie gras mi-cuit

Entrée
Assiette Terre et Mer : escalope de foie gras , sauce aux raisins et Aumonière de poulpe au sabayon de champagne

Plat
Filet de bœuf en croute brioché, pommes grenailles confites et légumes de saison sauce vin rouge truffée
OU
Filet de sandre mariné à la congolaise , purée de patate douce et...